当研究室が開発した
柚子鰤王 と あたたハマチto(と)レモン になります。
鰤王で知られる鹿児島県東町漁協で生産される
柚子鰤王の購入はこちらから
個人的には頭のついたセミドレスがお得と思います。
広島県阿多田島漁協が生産する
「あたたハマチto(と)レモン」は今週末から出荷を開始。
まずは広島県内で見つける事ができるかと思います。
香りを意識するのであれば、11月末の購入がお勧めです。
連絡先はこちらです。
どちらも美味しいのは間違いありません!
これから香り成分の分析を行い、結果を公表する予定です。
⇒あたたハマチtoレモンからはきちんとリモネン(香気成分)を検出しました。柚子鰤王はサンプル待ちです。
⇒あたたハマチtoレモンからはきちんとリモネン(香気成分)を検出しました。柚子鰤王はサンプル待ちです。
もうしばらくお待ちを!
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