シマアジ三昧

本日は、愛媛県の中田水産様から、シマアジを５匹も頂きました。

午前中の学内清掃（草刈り）を終えた後に、各自、担当の料理を作りました。

担当は、以下の通りです。

Hさん1　塩釜焼き、カルパッチョ、刺身

Hさん2　ムニエル、たたき

Hさん3　紫蘇と梅肉を挟んで塩焼きに　

K君         マリネと茶漬け

F　　　  ピザと魚の三枚おろし

（冗談のようですが、私（ふかだ）の周りにはハ行の名字の方が多く、今年の女子学生をイニシャルで書くと、全員Hさんになりました。私の学生時代の指導教員や先輩・同期もやっぱりハ行ではじまる名字です。）

下記は調理の風景とできあがった物です。

広報用にカメラも新調しました！写真はカメラ女子になりたいH3に御願いしました。

手前は刺身、奥はムニエルだと思います。

ピザを作ってみました。 

塩釜やきです。

たたきです。

　どんな食べ方でも、美味しく頂く事ができました。シマアジの独特の風味はチーズと合わせても負けることがありませんでした。卒業生のH岡君がいれば冷燻を御願いしたかったです。

ただ、私達はやっぱり「刺身」を食べるとほっとしました。
塩釜焼きは、火の通し加減が難しい様で、ちょっと失敗？だったかもしれません。それでもシマアジの味は良くわかりました。

知公さん、シマアジ、ありがとうございました。
働きますので、また機会があればよろしく御願いします。