ブリの季節

今年も12月（師走）になりました。
鰤（ブリ）の季節の始まりです。

多くの売り上げが年末年始に集中することが、ブリ業界の悩みでもありますが、
年末年始はブリの季節であることは否めません。

そして、当研究室が共同で開発した「ブランド養殖魚」3種の販売が始まります。

開発順に

1. 柚子鰤王
東町漁協と開発した元祖、香る魚です。出荷が続くとやや香りが弱くなりますが、それでも身質は上品です。
長島大陸市場にて、12月26日まで予約を受け付けています。
http://nagashimatairiku.com

2. あたたハマチtoレモン

広島県大竹市阿多田島漁協で生産される香る魚です。

今期は、これまでで最高の仕上がりとの連絡をいただいています。

購入の相談は、阿多田島漁協まで。

http://www.cc.kochi-u.ac.jp/~fukaharu/FishNutritionKochiUniversity/Atata.html

3. プレミアムDHAブリ

尾鷲物産（株）と開発した、DHAを通常の養殖ブリよりも1.5倍含むブリです。

3 g/100 g以上のDHAを出荷基準としています。

11/29からスシローさんでも、尾鷲のトロぶり、もしくは尾鷲の大トロぶりとして提供されています。

その他、名古屋近郊のスーパーでも販売されています。

詳しくはこちら→https://www.owasebussan.net/dha

目にする機会がありましたら、購入をよろしくお願いします。