火曜日は鯛飯で。

栄養研ではマダイも飼っています

これから試験をしようと思っていたのですが、

水槽が手狭になってきたため、先週に引き続き鯛を食べることにしました。

マダイは、皮付きがおいしいということで、今回も皮目をガスレンジで炙っております。

それを刺身切りした後にほかほかのご飯にのせ、

好みの薬味（ネギ、ミョウガ、ショウガ、ごまなど）ものせます。

それに今回は愛媛のみかん卵に小豆島のだし醤油（卒業生H氏から頂きました）を加えて溶いた物をかけております。

これは本当にご飯が進みます。

しかも頂いた「だし醤油」がおいしい！

2週連続で火曜日は鯛飯になりましたが、来週は、卒論・修論の発表準備で忙しいと思われます。

しばらく鯛を食するのはおあずけでしょう。